けんさんブログ
渡辺通のリバーサイドコマツさんの博多明太チーズアヒージョ!
皆さんいつもお世話になります。店主のけんさんこと田川です。
いつもはお客様の声をアップさせていただいたいますが、今回は福岡市中央区渡辺通にあるイタリアンレストランバル「リバーサイドコマツ」さんに使っていただいてます「けんさんの明太子切れ子」について書かせていただきます。店で一番人気の【博多明太チーズアヒージョ】に使用していただいています。
女性のお客様が多く、凄くお洒落なお店ですよ!
メニューもすごくたくさんあって、とっても美味しそうでしたよ!
天神に行ったときは、ぜひお立ち寄りください!人気店なので、予約したほうがいいかもですね(^^)/
お店情報
リバーサイドコマツ
福岡市中央区渡辺通5-24-1
050-5590-8314(予約専用番号)
092-734-3005(お問い合わせ専用番号)
17:30~01:00
17:30~03:00【週末】
不定休
地元の夏祭りに出店させていただきました!
昨夜6日はお隣の上大隈の夏祭りにけんさんの明太子で出店させていただきました!
明太子1品だけだと寂しいとのことで、急遽老舗キムチメーカーカネシマさんの裏メニュー
のりジャンキムチといかジャンキムチも販売しました!
2年目なので、昨年購入された幼稚園の先生が「明太子買いに来たよ、3kちょうだい」って、
おお、幸先いい!キムチも試食されて、「これも両方ちょうだい」って、さらに先生の同僚の方も連れてこられて、半分売れてしましました!
その後も他のお客さんがボチボチ試食されてお祭りが終了前には完売しました!
やっぱり、口コミで売れるのが本当に有難いです!
誘ってくれた飯干君、有難うございました(^^)/
明太卵焼き
材料
卵・・・3、4個 明太子・・・適量 青じそ・・・3,4枚
白だし・・・少々 砂糖・・・お好みの量(甘くないのが好みなら入れなくてよい)
〇マヨネーズ・・・お好みの量
〇明太子・・・お好みの量(こちらは包丁で皮を除いておく)
1.明太子を皮付きのまま、2つ3つに縦に切っておく
2.卵焼き用のフライパンや通常のフライパンの横のサイズになるよう
青じそで明太子を包んでおく
3.卵焼きをお好みの味に味付けし、フライパンで焼いていく
1回目の卵液を流した時に青じそに包んだ明太子を端っこにのせておく
4.卵を卵焼きの要領で巻いていく
5.〇の材料を混ぜておく
6.巻き終わったらしばらく置く、カットしたら器に盛り、明太子マヨネーズを添える
7.明太子マヨネーズをつけながら食べる